【大成功】初めてのバターロールづくりは楽しい！美味しい！

ドライイーストを入手して挑戦

ドライイーストがどこを探してもない！

旦那はベーキングパウダーを購入！

【失敗】バターロール作りに挑戦したが、肝心の○○が売っていない！

材料は前回の記事で紹介したとおりに混ぜて、生地づくりを始めました。

① やっぱり強力粉の粘りは半端ないです。はじめは手にくっつきまくりますが、段々とそれがなくなります。向こう側に手のひらで伸ばしながら、時には叩きながらこねていきます。

② 20分ほどこねていくと、弾力のある生地が出来上がります。グルテン膜チェックをして滑らかさを確かめます。程よい弾力が気持ちよく、イーストの良い香りがしてきます。

③ 油を塗ったガラスボールに生地を入れ、ラップをします。オーブンの機能で発酵させます。

④ もとの大きさの2～2.5倍になったら一次発酵の終了。指を入れて、生地が戻らないことを確かめます。

⑤ 生地を切り分けしばし休ませます。ベンチタイムといいます。

⑥ 二次発酵のため、再びオーブンに入れます。更にふっくらとしてきます。巻きの技術はまだまだ未熟ですね。

⑦ いよいよオーブンで焼きます。今回はオーブンレンジの自動機能を使いました。

⑧ 見事に焼き上がりました。ツヤツヤでふっくら、香りも申し分ありません。

⑨ 粗熱を取って食卓へ。

⑩ 中はふわふわのモッチリ。

こんなに美味しいとは！

その後の作品を紹介

【惣菜パン（ハム＆チーズ）】

【惣菜パン（ソーセージパン）】

シャウエッセン使用で旦那大喜び！

【シナモンロール】

シナモンロールが食べたくてスタバに行っていましたが、今後はこれで！

めちゃくちゃ美味しくて、幸せ！

普段食べない旦那も、これだったらと言ってくれた！

パン作りって楽しいし、集中するから余計なことを考えないし、美味しいし、もう最高です。

【そしてスケールの購入】

こだわりたくなるんですね、好きなものには。

材料を正確に測るためには0.1gを測れるスケールが必要です。

躊躇せず購入となりました。

毎週作るのが楽しみになりました。今からワクワクしています。