かんたんネギらーめんにはこだわりのごまらぁ油を入れたい!

こんな記事です
幸楽苑のねぎらーめんが大好きな旦那が編み出したカップ麺の工夫を紹介します。

幸楽苑のお気に入り

・私は冷やし中華が大好きで、下の2種類をよく食べます。

ごま油香る彩り野菜と蒸し鶏のさっぱり冷し中華[680円]

野菜の量にムラがあるけど、ごま油の風味が食欲を掻き立ててくれます。

ゴマだれ冷し中華[680円]

ゴマだれといえば蒸し鶏が合うと思うが、こちらは普通の具材が載っています。

・旦那は「ねぎらーめん」+ セットの一択。

ねぎらーめん[540円]

たっぷりの白髪ねぎにごまラー油がかけてあります。
ネギのシャキシャキ感、ごまラー油の香ばしさが幸楽苑独自の多加水麺、ぷりぷりシコシコの麺に絡みます。
食感と香りがたまりません。

餃子半チャーハンセット[540円]

カップ麺をさらに美味しく

さて、ねぎらーめんがお気に入り中の旦那は、カップ麺であれに近い味を味わえないかと色々と試していました。

試行錯誤の末、編み出したのが以下のレシピ。(そんな大層なものではない (^.^; )

  • 日清の麺職人
  • 山田製油のごまらぁ油
  • 白髪ねぎ

日清の麺職人

2019年8月にリニューアルされた。麺に小麦胚芽が練り込まれ、小麦の風味が増した。

「日清麺職人」シリーズは、”まるで、生めん。” のような食感の麺に “全粒粉” を練り込み、小麦本来の風味とおいしさを手頃な価格で味わえることから、主婦層を中心に大変ご好評をいただいています。
今回、麺に “小麦胚芽” を練り込むことで、より小麦の風味が感じられる “ごちそうノンフライ麺” にリニューアルしました。”小麦胚芽” は、小麦のやがて芽になる部分で、ビタミンやミネラルを含みます。新しい “ごちそうノンフライ麺” は、「日清麺職人」ならではの食欲をそそる香り高いスープとも相性抜群です。上品で深みがある味わいの「鴨だし」を加えて、ラインアップを全8種類に拡充し、パッケージも和モダンのデザインはそのままに、色鮮やかな配色にリニューアルしました。”ごちそうノンフライ麺” で新しくなった「日清麺職人」を、ぜひお試しください。

日清麺づくり 醤油

1. 麺”全粒粉” 入りのしなやかなノンフライ中細ストレート麺。”小麦胚芽” をプラスして、より小麦の風味が感じられるようになりました。

2. スープ鶏だしのうまみをきかせた上品な鶏ガラ醤油スープ。ネギの香りをアップし、あっさりしながらもクセになる味わいにリニューアルしました。

3. 具 材メンマ、焼きのり、ネギ、なると。  出典:日清食品HP

スーパーの特売で108円で売っていることもある廉価系。でもスープと麺はものすごくうまい。

カップヌードル、ペヤングと並んで我が家の常時キープの定番になっている。

さて、これに白髪ねぎをたっぷりと載せ、「山田製油のごまらぁ油」を2回し

※白髪ねぎの代わりに九条ねぎを小口切りにしたのをたっぷり載せても美味しい。

山田製油のごまらぁ油

京都にごま油で有名な山田製油がある。

こちらで製造しているのが ごまらぁ油

当社自慢の一番絞りごま油に国産唐辛子を使用し、 数種類の厳選スパイスを加えて驚くほど風味豊かに仕上げました。
辛さの中にも、香り、コク、旨味が味わえる、本当にうまい、ビリッとくる「ごまらぁ油」です。風味付けの工程からビン詰めまですべて手作業で作っています。餃子などの定番料理だけでなく、炒め物や中華の和え物やサラダにお使いいただくと、一滴で美味しさが引き立ちます。国内だけでなく海外の方からもご注文をいただく大人気商品です。 出典:山田製油HP

上記紹介文に偽りなし。香りよく、旨味ありで料理を引き立てること間違い無しです。