パン作りにハマっている私
今回は食パンを作ってみました。
まず、食パンづくりにはケースが必要です。
私が選んだのは新潟県燕市にある「株式会社遠藤商店」のケース。
燕市といえばステンレス製品の加工業が盛んで、熟練の業による高品位な製品を数多く生産していることで有名。
CoCo壱番屋のスプーンも「メイド・イン・ツバメ」なのです。
使う前に、空焼きを数回行う必要があります。
家庭用のオーブン用なので、市販サイズの食パンは作れません。
9.5×9.5×20cmの食パンが出来上がります。
キリッとしたエッジが素敵です。
生地の巻模様もいい感じです。
旦那はあんバターを所望。
よつ葉のバターを塗って、こしあんをトッピングしました。
旦那の感想
- 市販の食パンはアルコールの香りが鼻に抜けるんだけど、これは小麦の香りが広がる
- トーストにすると、サクサク感を長く楽しむことができる
- 最高の材料で作ったパンに良質のバターとこしあんのコラボは最強
- これは売れるレベルだね(*^^*)
レシピを公開
私が参考にしているのは、YouTubeで活躍されている「完全感覚ベイカー」さんの動画です。
興味のある方はぜひご覧くださいませ。
次は「生食パン」に挑戦です!