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明治屋のお肉は最高級
先日、明治屋に行った際に、100グラム450円のヒレ肉を一本、およそ300グラム購入。
豚肉は知る人ぞ知る「やまと豚」
やまと豚
- 肉質はキメが細かく、柔らかい
- 赤身にクセがなく、上品な旨みがある
- 脂肪はあっさりとしていて甘く、風味がよい
近くのスーパーでもやまと豚が買えるのだが、それと比べても全くの別物という感じ。
ヒレカツ定食
いつもはカツカレーにするのだけれど、あまりの肉質の良さを見た旦那が、ヒレカツ定食にしたいと。
リクエストに応えて、気合を入れて作りました！
ちょっと厚めにするのが我が家流
肉の旨味が最高。ヒレだから柔らかいのが当然だが、その柔らかさのレベルが違う。旦那から最高のヒレカツとの評価をもらった！
直江屋源兵衛のゴマドレッシングをたっぷりと野菜にかけて
お米は旦那が大好きな山形のつや姫
つや姫って本当に美味しいお米だ。粘り気も程々で米の噛みごたえが絶妙。ほんのりとした甘みも感じられ、ササニシキやひとめぼれ、そしてだて正夢の宮城勢を凌駕するすごいお米。
もう一品は、明治屋で買える聘珍樓の冷凍焼売に甘酢あんかけ
これがまた美味いのだ。
おいしい食べ物って、まだまだあるんだな。
光陰矢のごとく、人生は発見の連続、まだまだこれから！
