明治屋で買ったヒレ肉で作ったヒレカツ定食がとんでもなく美味かった

明治屋のお肉は最高級

先日、明治屋に行った際に、100グラム450円のヒレ肉を一本、およそ300グラム購入。

豚肉は知る人ぞ知る「やまと豚」

やまと豚
  • 肉質はキメが細かく、柔らかい
  • 赤身にクセがなく、上品な旨みがある
  • 脂肪はあっさりとしていて甘く、風味がよい

近くのスーパーでもやまと豚が買えるのだが、それと比べても全くの別物という感じ。

ヒレカツ定食

いつもはカツカレーにするのだけれど、あまりの肉質の良さを見た旦那が、ヒレカツ定食にしたいと。

リクエストに応えて、気合を入れて作りました!


ちょっと厚めにするのが我が家流

肉の旨味が最高。ヒレだから柔らかいのが当然だが、その柔らかさのレベルが違う。旦那から最高のヒレカツとの評価をもらった!


直江屋源兵衛のゴマドレッシングをたっぷりと野菜にかけて


お米は旦那が大好きな山形のつや姫

つや姫って本当に美味しいお米だ。粘り気も程々で米の噛みごたえが絶妙。ほんのりとした甘みも感じられ、ササニシキやひとめぼれ、そしてだて正夢の宮城勢を凌駕するすごいお米。


もう一品は、明治屋で買える聘珍樓の冷凍焼売に甘酢あんかけ

これがまた美味いのだ。

おいしい食べ物って、まだまだあるんだな。

光陰矢のごとく、人生は発見の連続、まだまだこれから!